Rascatieddi Lunghezza 3,5 cm

Nella versione lucana, i cavatelli diventano Rascatieddi. Dalla forma più larga e allungata, sono tradizionalmente conditi con un ragù preparato con pezzi di carne e cotenna e nascono come piatto tipico domenicale o delle festività, per via della ricchezza nutritiva.

• Fresca 500 g Cottura: 10 Minuti