Il Pastificio Pasta Pasta nasce nel 1998 nel cuore del Parco Nazionale del Pollino da un'antica tradizione di valori di genuinità, autenticità e amore per un lavoro che dà vita ad un prodotto artigianale.
I Calamari sono un tipo di pasta che prendono il nome proprio dalla loro forma, ovvero quella di grandi anelli simili a quelli di calamaro. Pur potendo essere utilizzati per tante preparazioni, vengono tradizionalmente conditi con un sughetto a base di pesce.