Il grano maturato al sole di una terra antica. L' acqua pura delle sorgenti del Pollino. Segreti che si tramandano da generazioni. Lavorazione artigianale frutto di passione e dedizione. La pasta che asciuga lentamente... Un prodotto di eccellenza non nasce per caso: la pasta è un'arte che richiede intuizione, competenza e passione... è il frutto dell'intreccio di materie prime uniche e di un sapere autentico che sa di buono.
La storia di una buona pasta, quella che conserva il sapore autentico della tradizione, nasce in un campo di grano per arrivare in tavola in una sinfonia di profumi e sapori. Nel nostro pastificio, il tutto parte con un’attenta selezione della semola, 100% italiana, e delle altre materie prime, come l'acqua delle fonti del Pollino, legate insieme con le stesse tecniche di una volta, quindi impasto lento, trafile di bronzo, stesura a mano su telai ed essiccazione a bassa temperatura.
Chi Siamo
Il Pastificio Pasta Pasta nasce nel 1998 nel cuore del Parco Nazionale del Pollino da un'antica tradizione di valori di genuinità, autenticità e amore per un lavoro che dà vita ad un prodotto artigianale. Da allora l'azienda è cresciuta, riuscendo ad far conoscere i suoi prodotti nell'intera regione e sul territorio nazionale, pur rimanendo in una dimensione di nicchia di azienda a conduzione familiare che produce pasta artigianale di alta qualità grazie all'utilizzo di tecniche di lavorazione tradizionali.
I Nostri Prodotti
Con tecniche di produzione artigianali, nel nostro Pastificio vengono prodotte paste fresche e secche, sia tradizionali che speciali. Scopri